Madrid es una ciudad que me fascina, leyendo mi blog no lo diríais, ya que son poca las entradas que le he dedicado. Creo que he encontrado la raíz del problema, cuando estoy en Madrid, me siento madrileño. Aunque me quede en un hotel, aunque no sepa dónde está el barrio de San Blas, aunque no pueda imitar ese acento tan suyo. En Madrid no me siento turista. Por este motivo, cada vez que visito la capital, guardo mi cámara y me dejo llevar, no hago cosas de turistas y simplemente intento disfrutar la ciudad.
Sin embargo, hay ciertas cosas de Madrid que nunca dejarán de sorprenderme, en especial la forma en la que lugares anodinos pasan del anonimato a la cima del glamour, como una calle, una plazaa, un local o, como en este caso, un mercado
El Mercado de San Antón se encuentra ubicado en el céntrico barrio madrileño de Chueca, justo por encima de la Gran Vía.
Recientemente renovado, el mercado abrió de nuevo sus puertas con una cara lavada y actitud desenfadada, chic y novedosa. Después de todo, ¿a quién se le hubiera ocurrido que el desayunar sushi con cava junto a la merluza y el bacalao de un mercado sería el culmen de lo fashion?
Así que, blandiendo mi tradicional reticencia a hacer cosas de turistas en Madrid, me dirigí al Mercado de San Antón para desayunar como un madrileño moderno.
Lo primero que me sorprendió del mercado es su diseño, una especie de hijo bastardo entre La Boquería y un hotel boutique. La verdadera vocación del lugar sólo es visible al ver que los puestos, rotulados y decorados de forma muy moderna, venden carne, pescado, verduras, flores y todos aquellos productos propios de un mercado de toda la vida.
Una diferencia entre los productos que se pueden comprar aquí y los de los mercados tradicionales es que San Antón tiene un toque más ecológico y exótico. Pan sin gluten, hamburguesas de soja, carne japonesa y hortalizas de granjas orgánicas son algunos de los productos disponibles en este mercado.
Sus plantas superiores están dedicadas a la restauración. Restaurates de comidas de todo el mundo y algunos bares de copas, algunos, como el San Antón Cocktail Bar, con una estantería exclusiva para ginebras, otra de las cosas de moda en Madrid.
Por un momento estuve a punto de entregarme al impulso de desayunar sushi, que tenía una pinta buenísima.
– No, creo que wasabi a las diez de la mañana no me sentaría demasiado bien. Replicó mi estómago.
Así que, a regañadientes me obligué a bajar y desayunar algo más normal. Me decanté por un montadito de jamón y una coca-cola. El golpe fue más bajo de lo que esperaba, pero aún así generoso: 4,40€ la gracia…
Sin duda, el Mercado de San Antón se ha convertido en un lugar casi emblemático de Madrid, al menos, hasta que otra cosa se ponga de moda.
