Treviso és una encantadora ciutat italiana situada a la regió del Vènet. Ofereix múltiples raons per visitar-la. Coneguda pels seus pintorescs canals, la seva impressionant arquitectura i la seva deliciosa cuina, Treviso és una destinació ideal per a aquells que busquen experimentar una Itàlia més autèntica. Passejant pel centre històric de la ciutat, trobaràs muralles medievals ben conservades que envolten belles carrers empedrats flanquejats per edificis centenaris.
La ciutat també és famosa per la seva contribució a la cultura culinària italiana. El Prosecco, el famós vi escumós, és originari de les colles que envolten Treviso. Els amants de la gastronomia gaudiran degustant el tradicional tiramisú, que es va inventar aquí. A més, els mercats de peix i les trattories tradicionals de la ciutat permeten assaborir marisc fresc i autèntica pizza al forno.
10 curiositats de Treviso per inspirar el teu esperit viatger
Treviso està plena de sorpreses i dades curioses que fan que aquesta ciutat italiana sigui realment especial. Des dels seus carrers medievals fins a les històries secretes que amaguen les seves muralles, aquí tens deu coses que probablement no sabies sobre Treviso.
1. Prosecco: El gasós famós
A més de muralles medievals i vies fluvials, Treviso és també la bressol del Prosecco, la joia escumosa d’Itàlia. Pren atenció a l’etiqueta si tens curiositat per aquest apreciat bombolli. El Prosecco veritable ha de procedir de la regió protegida del Vèneto per portar el seu nom. Aquesta norma va entrar en vigor el 2009, quan el Prosecco va obtenir la cobejada Denominació d’Origen Protegida (DOP).
Heus aquí una curiositat: Sabies que la varietat de raïm clau utilitzada en la creació del Prosecco és la glera? Es cultiva a la regió del Vèneto des de fa centenars d’anys i es considera l’espinada dorsal del sabor lleuger i refrescant del Prosecco. No és un vi escumós qualsevol; hi ha un mètode per produir aquest famós vi efervescent anomenat mètode italià, de vegades conegut com el mètode Charmat. Aquesta tècnica implica una segona fermentació en grans dipòsits d’acer, la qual cosa confereix al Prosecco la seva característica efervescència.
La popularitat del Prosecco s’ha disparat els darrers anys. Un glop i és fàcil d’entendre per què: és assequible però es sent elegant.
Fes-te amb una ampolla del millor Prosecco de Treviso si vols impressionar en el teu proper sopar sense arruïnar-te. Combina a la perfecció amb gairebé qualsevol menjar lleuger i salat, com el marisc o una amanida d’estiu.
2. Els orígens de Treviso: Una faula amb tres cares
El nom de Treviso es remunta a temps remots i està vinculat a un curiós error lingüístic. En aquella època, les paraules i els noms es transformaven de maneres curioses. Sovint s’ha pensat erròniament que Treviso prové de les paraules italianes tre visi (tres cares).
Tanmateix, la majoria d’historiadors coincideixen que el nom de Treviso ve de la paraula “Tarvisium”, terme possiblement relacionat amb arrels celtes.
3. Riu Sile i canals d’estil venecià
Treviso està creuada per canals alimentats pel riu Sile. Aquestes vies fluvials han jugat un paper clau en el comerç i l’agricultura locals des de l’època medieval. Sorprenentment, alguns dels antics molins d’aigua, que en el seu dia van ser fonamentals per a la producció de farina, encara existixen avui dia.
El riu Sile és una meravella natural que no has de perdre’t quan visitis Treviso. No és només un pintoresc paisatge, sinó que sustenta una increïble varietat de plantes i animals al llarg de les seves ribes. De fet, aquest riu és tan important pel seu valor ecològic que va ser designat parc natural regional, el Parc Natural Regional del Fiume Sile. Aquest parc ofereix racons tranquils per a qualsevol que cerqui evadir-se en la naturalesa i observar la fauna local en el seu hàbitat natural.
Menys coneguts que els de Venècia, però igual d’encisadors, la xarxa de canals de Treviso i els seus antics molins afegeixen serena bellesa a aquesta històrica ciutat. Els meandres dels canals, amb les seves aigües cristal·lines, reflecteixen el cel i els vibrants colors dels edificis que hi ha al costat. Si t’acostes a les seves aigües, potser fins i tot veuràs peixos d’aigua dolça nedar-hi.
4. Muralles medievals envolten el nucli antic
El casc antic de Treviso està envoltat per muralles medievals, que han resistit el pas del temps des de la seva construcció. Encara que gran part de la fortificació data del segle XV, els seus orígens es remunten a l’època romana. No obstant això, va ser durant el període compres entre 1509 i 1512 quan aquestes muralles es van reforçar per defensar la localitat de la Lliga de Cambrai.
Avui es poden veure les portes ben conservades, com l’imponent Porta de San Tomaso, que servia de punt d’accés important a la ciutat.
5. El tiramisú original
La història del tiramisú és controvertida, però molts coincideixen que es va elaborar per primera vegada a Treviso a la dècada dels anys 60. El mèrit sovint s’atribueix al xef Roberto Linguanotto, que va treballar a Le Beccherie. La recepta original requería ingredients senzills i de gran qualitat, com mascarpone fresc, ous, sucre, cafè, carquinyolis i una mica de cacau en pols.
La fama d’aquest postre va créixer ràpidament gràcies al seu delicat equilibri de sabors i textures. Malgrat les nombroses variacions actuals, els tradicionalistes sostenen que el veritable tiramisú ha de seguir una estratificació precisa: primer, els bizcochos es mullen en cafè, després es cobreixen amb una rica barreja de formatge mascarpone barrejat amb rovells d’ou batuts i sucre, i se’ls acaba empolsant amb cacau en pols. Fins i tot el cafè utilitzat és específic, idealment una infusió forta com un espresso italià, que complementa a la perfecció les capes cremoses.
A les pastisseries de Treviso es continua respectant el mètode original d’elaboració del Tiramisú.
Per si t’ho havies perdut…
6. Piazza dei Signori: El cor de Treviso
La Piazza dei Signori, amb els seus emblemàtics palaus i la torre de l’rellotge, ha estat el centre neuràlgic de Treviso des de l’època medieval. La plaça va adquirir la seva forma actual al Renaixement, quan els edificis més notables, incloent el Palazzo dei Trecento i el Palazzo del Podestà, van ser construïts o van rebre millores importants. Aquestes estructures han estat testimonis d’incomptables esdeveniments al llarg dels segles, incloent reunions, mercats i fins i tot tornejos de cavallers.
Durant el segle XV, aquesta plaça albergava el poder del govern local, on es prenien les decisions importants i s’administrava justícia. La torre de l’rellotge és un record del passat de Treviso; ceremoniosament dóna els tocs de campana cada hora com ho ha fet durant segles.
7. Treviso: Unint colors des dels anys 60
United Colors of Benetton, una empresa de moda reconeguda mundialment, va néixer a la petita ciutat italiana de Treviso el 1965. Luciano Benetton, el més gran dels quatre germans, va encapçalar l’aventura després de vendre la bicicleta d’un germà menor per comprar una màquina de fer punt. Així va començar el seu camí, amb una col·lecció simple de jerseis que no va trigar a guanyar seguidors i resultar en la inauguració de la seva primera botiga.
La marca es va fer famosa per les seves vibrants paletes de colors i el seu enfocament integrador. Les seves campanyes publicitàries, sovint centrades en temes socials (com la diversitat racial i la conscienciació sobre la sida) i imatges provocatives, van trencar motlles i van suscitar elogis i crítiques arreu del món.
Si viatges a Treviso i t’interessa la moda, la botiga insígnia d’aquesta icònica marca t’espera en un palau renovat de la Piazza Indipendenza, 5.
8. La famosa xicoira de Treviso: no només un bonic enciam vermell
El radicchio (xicairella) de Treviso pot enganyar amb les seves fulles de color porpra intens i les seves venes blanques, però és molt més que una cara bonica en el plat d’amanida. Aquesta verdura, que sembla un petit pop vermell, és un autèntic delit culinari en aquesta part d’Itàlia. Protagonitza diversos plats italians com el popular risotto al radicchio i la insalata di radicchio.
La famosa escarola de Treviso té una història molt interessant, que es remunta al segle XVI. Les llegendes del seu origen van des d’ocells que suposadament van deixar caure llavors al campanar de l’església de la ciutat de Dosson fins a monjos que van descobrir i cultivar la flor d’hivern o fins i tot troballes fortuïtes de creixement espontani al llarg de les sèquies vora els camins medievals.
No obstant això, la teoria més popular és la història d’un agricultor que havia acumulat diversos radicchis silvestres en el seu carro. Deixats en l’oblit, van començar a podrir-se fins que un dia, en pelar les fulles exteriors, es va sorprendre al trobar en el seu cor una escarola perfectament sana i de color vermell viu.
Al segle XIX, l’agronom belga Francesco Van den Borre va utilitzar una tècnica innovadora anomenada “imbianchimento” o “blanqueig” per reduir-ne l’amargor i millorar-ne el color vibrant.
9. La font dels pits
A Treviso, una font d’allò més inusual crida l’atenció: la Fontana delle Tette. Aquesta creació del segle XVI va ser dissenyada originalment en 1559 per ordre del governador venecià. Quina era la seva finalitat? Proporcionar vi durant les festes públiques. Construïda en pedra, la font original proveïa aigua per un pit i vi per l’altre.
Segles més tard, el 1989, l’escultor Toni Benetton va crear una nova versió de les Fontane delle Tette. Fidel al seu nom, que es tradueix com a Font de les Tetes, aquesta moderna adaptació situada en un petit pati de Via Calmaggiore manté la tradició subministrant aigua del seu pit.
Si vols veure un altre exemple d’una escultura tocant-se els pits a Treviso, no et perdis la font de les sirenes prop del Mercat del Peix (apareix al principi d’aquest article).
Per si t’ho havies perdut…
10. Una alternativa molt més barata a Venècia
Treviso és una alternativa més assequible a la seva famosa veïna, Venècia. Amb un cost mitjà d’allotjament entre un 30 i un 50% inferior al de Venècia, els visitants poden estalviar molt si s’allotgen a Treviso. Una habitació d’hotel típica pot costar entre 50 i 100 euros per nit a Treviso, enfront dels 150-200 euros dels hotels de Venècia. A més de ser econòmica, Treviso ofereix una experiència italiana més autèntica, ja que està menys massificada i conserva el seu encant tradicional.
Els restaurants i cafès de Treviso ofereixen una excel·lent relació qualitat-preu. Un àpat sol costar entre 12 i 15 euros per persona i una beguda d’entre 3 i 5 euros cadascuna, així que pots gaudir de la cuina local sense arruïnar-te. En canvi, les opcions gastronòmiques de Venècia costen almenys el doble. Les atraccions a Treviso també són molt més assequibles; per exemple, les entrades a atraccions com la Galeria d’Art Modern de Treviso solen oscil·lar entre els 3 i els 5 euros.
La ciutat de Treviso deu gran part de la seva accessibilitat i estalvi de costos al seu aeroport, principal punt d’entrada de companyies de baix cost com Ryanair i Wizzair. Aquestes aerolínies redueixen considerablement els preus dels bitllets d’avió, la qual cosa la converteix en una destinació ideal per a viatgers amb un pressupost ajustat. A més, des d’aquí es pot accedir fàcilment a altres llocs del nord d’Itàlia (inclosa Venècia) a través de la xarxa de trens regionals que presten servei a ambdues ciutats a preus molt raonables.
En conclusió, Treviso ofereix una refrescant i autèntica experiència italiana que supera totes les expectatives. Amb els seus serens canals que recorden a Venècia però sense les multituds, Treviso convida a descobrir el seu tranquil encant, les seves impressionants esglésies amb frescos i els seus pintorescs carrers a un ritme relaxat.
